Le pot de beurre,
quel drôle de nom !
Le saviez-vous ?
Le pot de beurre est le nom d’une balise cardinale Est qui indique aux marins le chenal de l’Aber Wrac’h par la mer.
Pourquoi ce nom ?
Personne ne connaît vraiment la réponse… mais toujours est-il que ce nom évocateur met en appétit. Bref, un nom idéal pour notre restaurant. Et puis, en Bretagne, on aime bien le beurre, mais que le demi-sel, bien sûr.
Une cuisine locale
et de saison
La cuisine, le chef David Autret, la connaît bien après de nombreuses expériences dans des restaurants à l’international (Singapour, Belgique, Monaco…). L’appel de l’air iodé le ramène au port de l’Aber Wrac’h dans le Finistère où il s’installe avec son amie Aurélie, qui vous accueille en salle. Un retour aux sources pour ces deux enfants des Abers.
Ensemble, le duo a développé un restaurant où tradition et gastronomie se rejoignent dans vos assiettes. Tout est fait maison avec des produits frais et de saison. L’établissement vous suggère des plats à l’ardoise, reflet des inspirations du chef, des saisons et des marées.
Nos produits locaux
à la carte
LE VIVIER DE BASSINIC :
produits de la pêche et fruits de mer
LE VIVIER DE PRAT AR COUM :
huîtres, coquillages et crustacés
LA CHÈVRERIE DE L’ABER BENOÎT de Lannilis :
fromage de chèvre
THÉS DES ABERS :
thés en vrac
LE MOULIN DE COAT MERRET :
Farine de froment et de blé noir
LA MAISON DU BOULANGER à Lannilis :
pain + pain burger
LA FLORE D’ARRÉE :
infusion bio
BRULERIE DU LEON (Brest) :
café
FERME DE LUZURY :
œufs
Régalez-vous
Découvrez nos plats
Découvrez une carte inspirée par les saisons,
les marées et la créativité de notre chef.
La spécialité de la maison
le kig ha farz de lotte
Savourez le kig ha farz de lotte composé d’une queue de lotte poêlée, de légumes de pot-au-feu et de morceaux de lard servis avec du beurre blanc. Un plat accompagné de far noir à la farine de sarrasin.
L’ardoise
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